Este sábado estuvo al control Juan Manuel González, y al micrófono Pilar Ventosa, Juanma García Gay y Luis Español.
La cocina medieval española: entrevista a Susan Lord
Nuestra primera invitada fue la hispanista norteamericana Susan Lord Williams, especialista del reinado de Enrique IV y que últimamente recrea para un blog en lengua inglesa los secretos de la cocina medieval española. Doña Susan nos habló del recorrido de la alta cocina clásica cuyos secretos se habían perdido con ocasión de las invasiones bárbaras. Los omeyas recrearon en el Califato de Córdoba, y mejoraron, la alta cocina de Bagdad. De allí pasó a la Corona de Aragón y a través de los catalanes viajó a Italia y desde Italia a Francia. El programa permitió recordar el incomparable grado de refinamiento alcanzado por los sabios moros españoles.
Puede oírse aquí la entrevista a doña Susan.
La dimensión humana del general Manglano
Además de historiadora, es doña Susan testigo de la Historia. Viuda del recientemente fallecido Emilio Alonso Manglano, antiguo director del CSID -hoy CNI- nos relató, en rigurosa exclusiva, algunos aspectos encantadores de su propia vida, del encuentro con quien sería su esposo, de su matrimonio e hijos, desvelándonos la dimensión humana y privada de uno de los personajes más influyentes -y discretos- de la España de Felipe González.
España en su historia: entrevista a Santiago Abascal
La cocina medieval española: entrevista a Susan LordNuestra primera invitada fue la hispanista norteamericana Susan Lord Williams, especialista del reinado de Enrique IV y que últimamente recrea para un blog en lengua inglesa los secretos de la cocina medieval española. Doña Susan nos habló del recorrido de la alta cocina clásica cuyos secretos se habían perdido con ocasión de las invasiones bárbaras. Los omeyas recrearon en el Califato de Córdoba, y mejoraron, la alta cocina de Bagdad. De allí pasó a la Corona de Aragón y a través de los catalanes viajó a Italia y desde Italia a Francia. El programa permitió recordar el incomparable grado de refinamiento alcanzado por los sabios moros españoles.
Puede oírse aquí la entrevista a doña Susan.
Además de historiadora, es doña Susan testigo de la Historia. Viuda del recientemente fallecido Emilio Alonso Manglano, antiguo director del CSID -hoy CNI- nos relató, en rigurosa exclusiva, algunos aspectos encantadores de su propia vida, del encuentro con quien sería su esposo, de su matrimonio e hijos, desvelándonos la dimensión humana y privada de uno de los personajes más influyentes -y discretos- de la España de Felipe González.
Entrevistamos luego al presidente de la fundación de Defensa de la Nación Española, DENAES, don Santiago Abascal, quien compartió con nuestros oyentes su visión de la Historia de España.
DENAES tiene desde su origen: "la pretensión de recuperar e impulsar desde la sociedad civil el conocimiento y la reivindicación de la Nación Española; su realidad histórica, política, social y cultural."
A juicio de don Santiago, las transferencias educativas han supuesto dejar en manos de separatistas la enseñanza de la Historia y recordó que la Generalidad de Cataluña -una institución española- ha organizado un simposio previsto para diciembre con el singular título "Espanya contra Catalunya: una mirada histórica". Puede consultarse el programa aquí. Precisamente por ello DENAES ha titulado su VII Escuela de Verano: "España con Cataluña". Don Santiago recordó todo lo que une a los españoles y lo dramático que supondría para cualquier español la ruptura de nuestra nación.
Podemos oír aquí la entrevista a don Santiago Abascal
Dos siglos de gimnasia sueca: entrevista a Ramón García Carretero
También recordamos la figura del creador de la llamada "gimnasia sueca", Pehr Henrik Ling, fundador hace dos siglos de lo que hoy es la Escuela Sueca de Deporte y Ciencias de la Salud de Estocolmo, entrevistando al mayor especialista de esa disciplina en España, don Ramón García Carretero.
Don Ramón nos habló de Ling, de sus orígenes y vocación.
También nos proporcionó detalles acerca del doctor Francisco-Javier Bartrina, introductor de los métodos de Ling en España. Don Javier fue presidente del Comité Olímpico Español (precisamente, la foto de Javier Bartrina la tomamos del blog olimpismo).
El profesor García Carretero insistió sobre la necesidad de hacer gimnasia a cualquier edad, solo que adaptándola a cada caso. A nuestros oyentes que estén lejos de cualquier gimnasio o no pueden permitírselo, les recomendó un ejercicio aeróbico que tendemos a olvidar por culpa del creciente sedentarismo: caminar.
Podemos oír aquí la entrevista a don Ramón García Carretero.
DENAES tiene desde su origen: "la pretensión de recuperar e impulsar desde la sociedad civil el conocimiento y la reivindicación de la Nación Española; su realidad histórica, política, social y cultural."
A juicio de don Santiago, las transferencias educativas han supuesto dejar en manos de separatistas la enseñanza de la Historia y recordó que la Generalidad de Cataluña -una institución española- ha organizado un simposio previsto para diciembre con el singular título "Espanya contra Catalunya: una mirada histórica". Puede consultarse el programa aquí. Precisamente por ello DENAES ha titulado su VII Escuela de Verano: "España con Cataluña". Don Santiago recordó todo lo que une a los españoles y lo dramático que supondría para cualquier español la ruptura de nuestra nación.
Podemos oír aquí la entrevista a don Santiago Abascal
También recordamos la figura del creador de la llamada "gimnasia sueca", Pehr Henrik Ling, fundador hace dos siglos de lo que hoy es la Escuela Sueca de Deporte y Ciencias de la Salud de Estocolmo, entrevistando al mayor especialista de esa disciplina en España, don Ramón García Carretero.
Don Ramón nos habló de Ling, de sus orígenes y vocación.
También nos proporcionó detalles acerca del doctor Francisco-Javier Bartrina, introductor de los métodos de Ling en España. Don Javier fue presidente del Comité Olímpico Español (precisamente, la foto de Javier Bartrina la tomamos del blog olimpismo).El profesor García Carretero insistió sobre la necesidad de hacer gimnasia a cualquier edad, solo que adaptándola a cada caso. A nuestros oyentes que estén lejos de cualquier gimnasio o no pueden permitírselo, les recomendó un ejercicio aeróbico que tendemos a olvidar por culpa del creciente sedentarismo: caminar.
Podemos oír aquí la entrevista a don Ramón García Carretero.
